Suplementação de vacas leiteiras a pasto no período seco no Sertão Pernambucano (Suplementación de vacas lecheras en pastoreo en el período seco en el Sertão Pernambucano)

Resumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de vacas Guzerá e Girolando, mantidas em pasto diferido de capim-buffel suplementadas com diferentes fontes de proteína e energia, no período seco no sertão Pernam-bucano. Foram testados quatro sistemas de alimentação: pasto diferido
pasto diferido + farelo de soja
pasto diferido + palma + farelo de soja, e pasto diferido + palma + uréia. O delineamento foi em quadrado latino, com dois quadrados, um com vacas Girolando e outro com vacas Guzerá. Foram avaliadas as produções de leite ordenhado e estimado (leite ordenhado + leite mamado pelo bezerro) com e sem correção de gordura e o teor de gordura. As suplementações com farelo de soja em uso exclusivo ou associado à palma propiciaram maior produção de leite ordenhado e estimado, com e sem correção de gordura para as duas raças avaliadas. As vacas Girolando apresentaram maior produção de leite ordenhado e estimado, com e sem correção de gordura, quando comparadas as Guzerás. O teor de gordura do leite das vacas Guzerá (4,23 p.100) foi superior ao das vacas Girolando (3,22 p.100). Os resultados sugerem que, a suplementação com palma + farelo de soja, foi a que proporcionou o melhor desempenho dos animais.
Resumen
El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento de las vacas de raza Guzerá y Girolando. Los animales fueron sometidos a régimen de pastoreo durante el período seco en un sistema de pastoreo diferido de Cenchrus ciliaris L., situada en el Sertão Pernambucano (Noroeste de Brasil). Además, las vacas fueron suplementadas con diversas fuentes de proteína y energía. Se probaron cuatro sistemas de alimentación diferentes: pastoreo
pastoreo + harina de soja
pastoreo + Opuntia sp. + harina de soja
y pastoreo + Opuntia sp. + urea. Para el análisis estadístico se optó por el cuadrado latino, con dos cuadrados, uno con las vacas Girolando y otro con las vacas Guzerá. Fueron evaluadas las producciones de leche (leche obtenida en el ordeño + estimación de la leche consumida por el ternero) con y sin la corrección del contenido de grasa. Las suplementaciones con harina de soja exclusivamente o asociada a la palma, proporcionaron una producción mayor de leche en ambas razas. Las vacas Girolando presentaron mayor producción lechera que las vacas Guzerá, tanto para los casos en que se realizó la corrección de grasa como para los que no. El contenido de grasa en la leche de las vacas Guzerá (4,23 p.100) fue superior al de las vacas Girolando (3,22 p.100). Los resultados sugieren que la suplementación con palma (Opuntia sp.) + harina de soja, proporcionan un mayor rendimiento de los animales.