Revisión de experiencias urbanas y periurbanas de cría animalcomo alternativa de seguridad alimentaria

La producción animal urbana y periurbana en países tropicales constituye
una estrategia válida para mejorar la nutrición humana, el autoconsumo familiar,
la generación de ingresos, el ahorro y las condiciones de vida. Mediante estudios
de caso se revisaron experiencias de cría animal (porcícola, acuícola, de leche,
avícola, cunícola y apícola) en algunas ciudades del mundo para contribuir a resolver
problemas de abastecimiento de alimentos en áreas urbanas y periurbanas. Se
destacan las limitaciones (políticas, legales, sanitarias y ambientales) y las estrategias
de intervención buscando soluciones a los problemas. Se concluyó que a partir de las
experiencias positivas alrededor del mundo, es posible introducir consideraciones de
sostenibilidad en la crianza animal urbana y periurbana.