Relaciones entre características del huevo incubable y nacimiento de pollitos (Relations between hatching egg characteristics and birth of chicks)

Resumen
El objetivo del presente estudio fue describir las características en el proceso puesta de huevo-nacimiento de pollito utilizando huevo seleccionado de Gallina de Pelea de la línea Bonanza. Para ello se consideró la postura de 200 huevos provenientes de seis gallinas a los cuales se les evaluó por forma y peso para incluirlos o rechazarlos en el proceso de incubación. De los 200 se seleccionaron 175 huevos que se incubaron artificialmente. Al concluir la incubación se cuantificó número de pollitos nacidos, número de muertes embrionarias y número de infértiles. También se calcularon los estadísticos descriptivos para esos caracteres, así como las diferencias entre peso de huevo y peso del pollito y los días transcurridos entre la puesta del huevo, su incubación y la eclosión del pollito. Finalmente se calcularon los índices de correlación entre variables. De los resultados obtenidos se observa que el 12,5 p.100 de huevos se desechó por no cumplir con las características para la incubación. Los 175 restantes (87,5 p.100), se incubaron durante 21 días. De ellos, 24 p.100 fueron infértiles, 28 p.100 manifestó muerte embrionaria y 48 p.100 eclosionaron. El huevo seleccionado pesó 51,25 ± 1,21 g, mientras que el peso del pollito fue de 32,82 ± 7,94 g, existiendo una diferencia de 19,42 ± 1,68 g entre peso del huevo y peso al nacer (PH - PN), con una correlación negativa no significativa de r= -0,0208 (p>0,05). El intervalo entre la puesta del huevo y la fecha de incubación (FP - FI) fue de 11,64 ± 4,32 días, mientras que de la fecha de postura al nacimiento (FP - FN) hubo 33,17 ± 4,38 días. De todas las correlaciones, solamente son significativas (p<0,05) las que se establecen entre la variable PH - PN (g) con FP - FI (días) y con FP - FN (días), así como las de la variable FP - FI (días) con FP - FN (días). Esto quiere decir que es importante considerar los intervalos entre la fecha de postura y la fecha de incubación, así como la de nacimiento y el peso del huevo seleccionado.
Abstract
The objective of the present study was to describe the characteristics in the laying process of chick egg-birth using selected eggs of Gallo de Pelea breed hens of the line Bonanza. From 200 eggs from six hens 175 were selected considering its form and weight and artificially incubated. Born chicks, number of embryonic deaths and infertile were recorded. Also the descriptive statisticals were calculated for those characters, as well as the differences between egg and chick weights and the days from putting to chick born. Finally, the correlation indexes between variables were calculated. Obtained results were: 12.5 percent of eggs not fullfilled the required characteristics for tincubation and were rejected
the 175 rest (87.5 percent), were incubated during 21 days, of them, 24 p.100 were infertile, 28 p.100 showed embryonic death and 48 p.100 being born. The selected eggs weighed 51.25 ± 1.21 g, whereas the weight of the chicks was of 32.82 ± 7.94 g, existing a difference of 19.42 ± 1.68 g between egg weight and chick weight at born (PH - PN), with nonsignificant negative correlation of r= -0.0208 (p > 0.05). The interval between laying and date of incubation (FP - FI) was of 11.64 ± 4.32 days, whereas from the date of laying to the birth (FP - FN) there were 33.17 ± 4.38 days. The only significant (p<0.05) correlations were those for variable PH - PN (g) with FP - FI (days) and with FP - FN (days), as well as those for variable FP - FI (days) with FP - FN (days). This means that it is important to consider the intervals between the date of laying and the date of incubation, as well as the date of birth and the weight of the selected egg.