RECURSOS GENÉTICOS ANIMAIS E SISTEMAS DE EXPLORAÇÃO TRADICIONAIS EM PORTUGAL (ANIMAL GENETIC RESOURCES AND TRADITIONAL PRODUCTION SYSTEMS IN PORTUGAL)

Resumo
Os recursos genéticos locais em Portugal estão representados por 13 raças de bovinos de carne, 12 raças de ovinos, 5 raças de caprinos, 2 raças de suínos e 3 raças de equinos, totalizando em 1999, um número de fêmeas registadas de 70000, 136176, 43700, 6520 e 8600, respectivamente. Apesar da elevada diversidade genética, a contribuição relativa das várias raças locais para os efectivos totais nacionais das diversas espécies é de apenas 24 p.100 para os bovinos, 6 p.100 para os ovinos, 7,8 p.100 para os caprinos, 2 p.100 para os suínos e 15,2 p.100 para os equinos. A maioria dos animais explorados em Portugal provêm de cruzamentos entre raças locais e exóticas em variados graus de absorção. A estrutura fundiária das explorações em Portugal, associada à diversidade das condições de solo, clima e de cultura, são factores que mais influenciam os sistemas de exploração. Para as várias raças locais, e principalmente para os ruminantes, o sistema de exploração tradicional mais característico é o extensivo. No entanto, observa-se uma diferenciação nítida entre o Norte e o Sul de Portugal, em termos de dimensão dos efectivos e aproveitamento da produção. No Norte, predomina a exploração familiar e pratica-se uma agricultura de subsistência. No Sul, os efectivos são em geral de dimensão elevada e pratica-se uma agricultura de cariz empresarial. Cerca de 40 p.100 da totalidade das raças autóctones têm efectivos inferiores a 5000 fêmeas, encontrando- se portanto em estado de extinção mais ou menos acentuado, necessitando assim de programas de conservação genética e de medidas objectivas que visem a sua utilização futura.
Abstract
In Portugal, there are 13 beef cattle breeds, 12 sheep breeds, 5 goat breeds, 2 swine breeds and 3 horse breeds identified, with total numbers of registered females, in 1999, of 70000, 136176, 43700, 6 520 and 8600, respectively. Despite the high genetic diversity represented by these native breeds, their relative contributions for national herds are only 24 p.100 for beef cattle, 6 p.100 Archivos de zootecnia vol. 49, núm. 187, p. 364. MATOS for sheep, 7.8 p.100 for goats, 2 p.100 for swine and 15.2 p.100 for horses. The vast majority of animals raised in Portugal are crossbreds, as a result of continued crossbreeding practices with exotic germplasm. Farm size, climatic, soil and cultural diversity are the main factors influencing production systems. The extensive production system is the most typical in Portugal, namely for ruminant species. However, in terms of average herd sizes, use of products and type of enterprise, there is a clear distinction between the North and the South of Portugal. While in the North, family based enterprises are the most common, in the South, herd sizes and enterprises are larger, and generally more competitive. Approximately 40 p.100 of total native breeds have less than 5000 registered females. According to FAO standards, these breeds are in various degrees of endangerment and genetic conservation programs, as well as actions for their future utilization and management, need to be implemented.