Les industries alimentaires, un acteur majeur du développement économique en Aquitaine

Fin 2010, le secteur des industries alimentaires est le premier employeur industriel de la région, avec 28 200 salariés. Fort de ses effectifs, le secteur participe activement au développement économique des territoires. Quatre salariés sur dix travaillent dans des zones éloignées des grandes aires urbaines. L’Aquitaine se caractérise par une spécialisation marquée et de nombreuses entreprises leaders dans leur domaine de production. Les ouvriers, les employés et les femmes sont plus représentés que dans l’ensemble de l’industrie et les salaires offerts y sont les moins rémunérateurs. Le principal employeur industriel De fortes spécificités dans les Landes, en Lot-et-Garonne et en Dordogne Un acteur majeur de la vitalité du territoire Une majorité de micro-établissements Un taux de féminisation plus élevé que dans l’ensemble de l’industrie Une majorité d’ouvriers, une minorité de cadres Des salaires moins attractifs Encadrés Une meilleure tenue des emplois dans le secteur des industries alimentaires que dans l’ensemble de l’industrie Commerce extérieur : les industries alimentaires et la fabrication de boissons, une valeur sûre pour l’Aquitaine Les industries alimentaires dans la nomenclature d’activités française révision 2 (NAF rév. 2)