Les industries agro-alimentaires en 1997 : une reprise affermie

En 1997, la production des industries agro-alimentaires a augmenté de 2,2 % en volume. Ce résultat, meilleur que celui de 1996 (+ 1,8 %), confirme et accentue la reprise amorcée en 1993. La croissance a été principalement tirée par les exportations. Leur progression a permis en outre d'atteindre un excédent commercial record de 40 milliards de francs, en hausse de 25 %. Du côté de la demande intérieure, la consommation à domicile des ménages a progressé faiblement, après avoir stagné en 1996. Les autres ventes sur le marché intérieur ont été plus dynamiques : en particulier, la restauration et l'alimentation animale ont joué un rôle nettement positif pour la production. Ces bonnes performances ont permis aux industries agro-alimentaires de cesser de perdre des emplois en 1997.