L'oenotourisme : une valorisation des produits et du patrimoine vitivinicoles

Comment valoriser le tourisme vitivinicole (oenotourisme) en associant tourisme rural et découverte de la production vitivinicole française ? La mission confiée par le ministre de l'agriculture et de la pêche à Paul Dubrule, visait « à faire un état des lieux sur les possibilités offertes par le tourisme en lien avec la viticulture en élargissant le champ de réflexion au-delà des vins eux-mêmes pour prendre en compte les modalités et l'environnement de la production viticole avec mention particulière des paysages ». L'auteur était par ailleurs invité à formuler des propositions pour la valorisation de cette activité, qui s'organisent autour de quatre champs : construire une culture commune de valorisation par l'oenotourisme du patrimoine vitivinicole français, avec deux éléments essentiels : les paysages et l'architecture ; accroître la lisibilité de l'offre touristique et viticole ; mettre l'oenotourisme en réseau avec les autres formes de tourisme ; former ensemble les acteurs de l'oenotourisme.