L'industrie agroalimentaire en Franche-Comté et ses filières (éd. 2009)

L’industrie agroalimentaire en Franche-Comté et ses filières Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de Franche-Comté 2 - L’industrie agroalimentaire en Franche-Comté et ses filières Avant-propos En octobre 2004, l'INSEE et la DRAF de Franche-Comté publiaient "L'industrie agroalimentaire en Franche-Comté". Ce document dressait le panorama en 2001 d'une industrie vitrine du savoir-faire franc-comtois. Malgré une contri- bution économique modeste (1,9% de la valeur ajoutée régionale en 2005), ce secteur industriel représente un enjeu en termes d'emploi, avec 6 780 salariés soit 1,8% de l'effectif salarié régional. Un enjeu qui prend tout son sens à l'heure de la mondialisation et de la crise économique. Car l'industrie agroalimentaire, qui au niveau national a déjà mieux su préserver ses emplois entre 1995 et 2007 que les autres secteurs industriels, offre des emplois souvent non délocalisables. Nécessaire mise à jour, le présent document dresse le panorama en 2005 de l'industrie agroalimentaire franc-com- toise. Il rassemble des informations sur les différents secteurs présents en Franche-Comté, les salariés, les établis- sements, et les résultats économiques. Il constitue un complément de Visage industriel, ouvrage élaboré par la direc- tion régionale de l'INSEE, la DRIRE et le Conseil régional de Franche-Comté.