Industrie agroalimentaire

Industrie agroalimentaire18.1 Avec 517 000 salariés en 2009, les entreprises hausse (+ 1,4 % en un an), fléchit cependant agroalimentaires françaises constituent un des dans sa progression, après plusieurs années de secteurs les plus importants de l’industrie. Elles dynamisme croissant. Les exportations reculent ont confirmé leur aptitude à mieux résister aux (– 8,3 %) cette année dans des proportions crises que les autres activités manufacturières, jamais atteintes et contribuent fortement à la principalement en raison de l’inertie de la baisse des IAA. consommation alimentaire des ménages. Alors que le déficit commercial de l’en- En 2009, la production des industries semble de l’industrie (– 56,3 milliards) retrouve agroalimentaires chute en valeur de 6,6 % sur un niveau approchant celui de 2007, après l’année et redescend à un niveau inférieur à une défaillance brutale survenue en 2008 celui de 2007, qui était alors de 128 milliards (– 71 milliards d’euros), le solde des échanges d’euros. La baisse touche toutes les branches extérieurs en produits agroalimentaires, quant d’activités mais elle est plus marquée dans à lui, continue de baisser. Cette tendance à la l’industrie du lait, du travail du grain et de la baisse, apparue en 2007, se confirme cette fabrication d’aliments pour animaux, qui, par année et même s’amplifie avec une chute de un recul très net cette année (respectivement 30 % en valeur.