Etude Abena 2004-2005 - Comportements alimentaires et situations de pauvreté : Aspects socio-anthropologiques de l'alimentation des personnes recourant à l'aide alimentaire en France

Le Plan alimentation insertion (PAI) en 2003 prévoyait de diffuser auprès des bénévoles et salariés des associations distributrices d'aide alimentaire un ensemble de conseils en matière de nutrition des personnes pauvres accueillies. Pour ce faire, cette étude associe approches quantitative et qualitative : elle comprend une enquête épidémiologique et une étude sociologique des populations ayant recours à l'aide alimentaire ; elle publie de nombreux entretiens réalisés avec des unités familiales dans leurs lieux de résidence, qu'elles soient dépendantes de l'aide alimentaire, assistées ou soutenues par cette aide. Cette étude a pour objectif de permettre d'améliorer l'aide alimentaire pour faire face aux situations de pauvreté et améliorer les comportements alimentaires et la situation nutritionnelle.