Emploi et main-d'oeuvre dans les industries agroalimentaires

INSEE BRETAGNE Octant N° 55 Dossier Emploi et main-d’œuvre dans les industries agroalimentaires en Bretagne Empreinte territoriale Profil de la main-d’œuvre et conditions d’emploi Trajectoires professionnelles Directeur de la Publication : Michel Guillemet INSEE Bretagne 36, place du Colombier Coordinatrice : Carole Rieu CS 94439 35044 RENNES Cedex Rédacteur en chef : Jean-Marc Lardoux Composition : Brigitte Cariou, Jean-Paul Mer Pour tout renseignement statistique : 09 72 72 40 00 (tarification appel local) Cartographie : Adrienne Courcoul, Sylvain Dajoux ISSN 2110-5359 - © Insee 2012 eCrédit photo : Communication Préfecture Bretagne Dépôt légal : 4 trimestre 2012 Sommaire Avant-propos ........................................................................... 5 Empreinte territoriale Les industries agroalimentaires, héritage agricole de la Bretagne................................ 7 La Bretagne, première région pour l’emploi agricole en 1968…................................... 7 ...est devenue région pour les industries agroalimentaires 8 Le développement des industries agroalimentaires a consolidé le poids du secteur industriel.............. 8 Les nombreuses spécialisations agroalimentaires de la Bretagne ................................. 8 L’emprise des grands établissements et des groupes est plus marquée qu’au niveau national ............. 9 Une présence des assez équilibrée sur le territoire…...............................