Efecto del número de lactancias en los parámetros morfobiométricos de la ubre, en la producción y composición de la leche del Búfalo de Río (Effect of the number of lactancias in the morfobiométricos parameters of ubre, in the production and composition of the milk of the Buffalo of River)

Resumen
El trabajo se realizó en una lechería bufalina del Instituto de Ciencia Animal (ICA) en la provincia de La Habana. Con el objetivo de determinar el efecto del número de lactancias en los parámetros morfobiométricos de la ubre, en la producción y composición de la leche del búfalo de río. Para el desarrollo de éste se tomaron el total de búfalas en ordeño (n=32), las cuales se dividieron en dos grupos de acuerdo al número de lactancias
grupo A 2-4 y B de + 5. En ambos se procedió a realizar las siguientes mediciones: Largo de la ubre (L)
Ancho (A)
Separación de los pezones anteriores y posteriores (SPA y SPP)
Separación entre los pezones anteriores y posteriores (SPAP)
Largo de los pezones anteriores y posteriores (LPA y LPP)
Diámetro de los pezones anteriores y posteriores (DPA y DPP). Arrojando como resultados los siguientes promedios: 29.48
15.54
17.25
13.20
10.16
5.43
5.74
2.74
2.79 en cm, para las variables respectivamente. Los mismos presentan altos coeficientes de variación. La composición de la leche en cuanto a grasa, proteínas, lactosa, SNG y ST muestra una distribución bastante homogénea, solo la grasa y la proteína muestran una gran variación. Se observó que las búfalas de más de cinco lactancia presentan mayor producción de leche, así como un mayor desarrollo de la ubre medido por la separación entre los pezones anteriores y los posteriores y el largo de los pezones anteriores, los cuales difieren significativamente entre ambos grupos.
Abstract
The work was carried out in a dairy bufalina of the Institute of Animal Science (ICA) in the province of Havana. With the objective of determining the effect of the number of lactation?s in the parameters morphobiometric of the udder, in the production and composition of river buffalo milk. For the development of this project the total of milking buffalo was took (n=32), which were divided in two groups according to the number of lactation?s
group A 2-4 and B of + 5. In both the following measurement was realized: Long of the udder (L)
Wide (A)
Separation of the infront and behind teats (SPA and SPP)
Separation between the infront and behind teats (SPAP)
Long of the infront and behind teats (LPA and LPP)
Diameter of the infront and behind teats (DPA and DPP). Arriving at the following results: 29.48
15.54
17.25
13.20
10.16
5.43
5.74
2.74
2.79 in cm, for the variables respectively. The same presented high variation coefficients. The milk composition with respect to fat, proteins, lactose, SNG and ST shows a quite homogeneous, alone distribution the fat and the protein showed a great variation. It was observed that the buffaloes with more than five lactation?s present bigger milk production, also a bigger development of the udder measured by the separation between the infront and behind teats and the long of the infront teats, which differ significantly between both groups.