Como evitar perdas na ensilagem do milho (How to avoid loss in corn silage)

Resumo
As perdas durante os processos da fermentação, relacionadas às alterações químico-bromatológicas da forragem dependem das características da planta forrageira e estão associadas às práticas de implantação, manejo e colheita das lavouras e ao sistema de armazenamento. O objetivo desta revisão é discutir os principais passos no processo de ensilagem do milho, afim de evitar ou reduzir perdas, oferecendo aos agricultores conhecimento e informações para maior eficácia técnica e econômica na atividade agropecuária. Vários aspectos causam variações na qualidade da silagem, como o híbrido utilizado, estádio de maturação na colheita, além de aspectos relativos ao solo e ao clim. O processo de ensilagem também é muito importante, onde o material colhido deve ser picado em partículas com tamanho entre 2 e 2,5 cm, devendo-se retirar todo o oxigênio de dentro do silo. Em seguida deve-se vedar o silo para impedir a entrada de ar e construir valetas e cercas para impedir a entrada de água e animais. No processo de ensilagem parte das perdas são evitáveis, e para isso as técnicas corretas de ensilagem devem ser utilizadas pelo produtor. Outras, porém, são inevitáveis, mas podem ser minimizadas através, também, do uso de boas técnicas de ensilagem. Um silagem de qualidade deve conter teores elevados de ácido lático e em contrapartida as quantidades de ácidos butírico, ácidos acético e nitrogênio amoniacal devem estar presentes em pequenas porcentagens.
Abstract
The loss during the fermentation process related to alterations chemicalbromatologics of the fodder depend on the characteristic of the forage plant and is associated to practices of implantation, management and harvest of the farming and the store system. The aim of this revision is discuss the main steps of the silage process of the corn to avoid or reduce loss, providing knowledge and information to agriculturists to obtain economic and technical efficacy in farming activity. Many aspects cause change in the quality of silage as the hybrid used, stage of maturation in harvest, besides aspects related to soil and weather conditions. Silage process is also very important, the material collected should be cut in small parts with size from 02 to 2.5 cm, all oxygen should be retired inside the garner and then should be closed to avoid the entrance of water and animals. In the silage process part of the loss are avoidable and for this, the correct practice of silage should be used by producer. On the other hand, others are unavoidable, but can be minimized through the use of appropriated silage practiced. An silage of quality should contain high proportion of lactic acid, but the quantities of butyric acid, acetic acid and amoniacal nitrogen should appear in small percentages.