CARACTERIZACIÓN RACIAL Y ORIENTACIONES PRODUCTIVAS DE LA RAZA OVINA GALLEGA(BREED CHARACTERIZATION AND PRODUCTIVE ASPECTS OF GALLEGA SHEEP BREED)

Resumen
Se caracteriza la raza ovina gallega a partir de caracteres morfológicos, reproductivos y productivos. El estudio incluye caracteres étnicos relacionados con el peso vivo, aloidismo, parámetros biométricos, particularidades del vellón, color de la piel y las mucosas y morfología de las diferentes regiones. Como caracteres reproductivos se consideran la precocidad sexual, estacionalidad sexual, prolificidad y cualidades maternales. En los caracteres productivos se incluyen los resultados de las investigaciones sobre la producción de leche y la producción de carne, y dentro de esta última, productividad numérica, curva de crecimiento, composición de la canal y de los tejidos y calidad de la carne.
Abstract
Gallega sheep breed is characterized starting from morphologic and productive characters. This work includes ethnic characteristics related to life weight, outline, biometric parameters, fleece characteristics, skin and mucous membrane colour and the different regions morphology. As reproductive characters are considered sexual precocity, seasonable sexuality, prolific characteristics and maternal qualities. Productive characters are the investigation results about milk and meat production, including numerical productivity, increase curve, carcass and tissue composition and meat quality.