En créant Valljet, l'entrepreneur Jean Valli, créateur de la société de courtage en papier Valpaco, a souhaité apporter une réponse aux besoins des voyageurs professionnels : comment bénéficier à meilleur coût de la souplesse des jets privés, qui permettent notamment d'atteindre des destinations mal desservies ou d'adapter réellement les horaires aux impératifs. Un vol peut ainsi être confirmé en moins de 2 heures et le décollage intervient 10 minutes seulement après l'embarquement. Côté tarif, Valljet propose des solutions originales, comme l'achat de blocs d'heures (20 heures pour 60.000 euros) utilisables à la convenance du client sur une période maximale de 12 mois, ou un programme de propriété partagée, 6 acheteurs pour un même appareil et un investissement de 500.000 euros. Basée à La Baule, Valljet a réalisé en 2010 un CA de 3 millions d'euros et a pour actionnaire Waldemar Kita, président du FC Nantes.