Un néo-zélandais étudie les vins à Bordeaux

Un néo-zélandais étudie les vins à Bordeaux C'est en 1819 que la culture de la vigne fut introduite en Nouvelle-Zélande. Elle fut ensuite largement encouragée par le missionnaire français Jean-Baptiste Pompallier envoyé en Océanie en 1837. Il deviendra en 1848 le premier évêque d'Auckland. A l'est des montagnes, à l'abri des vents d'ouest, des vignobles de Cabernet Sauvignon, typiques du pays car poussant dans un environnement unique au monde, ont fini par se maintenir malgré le climat, tout d'abord dans la région de Hawke's Bay puis dans d'autres régions. L'île Waiheke, près d'Auckland, est en passe de devenir une région vinicole réputée. Le Pinot noir est aujourd'hui le cépage rouge le plus courant du pays. Les vins néo-zélandais: Cabernet, Sauvignon, Pinot noir Le Professeur Brian Jordan a plus de 30 années d'expérience en biochimie végétale et biologie moléculaire. Diplômé d'un Doctorat en Grande Bretagne, il poursuivit ses recherches aux Etats-Unis et en Australie. Arrivé en Nouvelle-Zélande en 1994, il devint expert auprès des organisations internationales en qualité et sécurité alimentaires, OGM, etc.. Depuis 2003, nommé au Conseil d'administration du Centre de recherche du vin de Marlborough, il s'intéresse à l'oenologie et à la viticulture de Nouvelle-Zélande et a participé à deux programmes de recherche majeurs sur le Sauvignon blanc.