On craque pour le chocolat !

On craque pour le chocolat ! Denrée rare comme l'or et monnaie d'échange, nourriture des dieux puis plaisir secret réservé aux grands rois d'Europe... autant dire que ce petit bonheur quotidien ne date pas d'hier ! Découvert très tôt en Amérique centrale au temps des Mayas, il conquiert rapidement le coeur de bon nombres d'explorateurs européens tel Christophe Colomb. Adopté par les plus grands souverains, le chocolat devient le favori de toutes les cours européennes. Réservé d'abord à une élite, ce n'est qu'au XVIIIème siècle que quelques hommes passionnés se lancent dans l'industrie chocolatière. Grâce à leurs recherches et à leur persévérance, celui-ci se démocratise. Désormais, il n'est plus l'apanage d'une poignée d'élus, mais un bonheur qui se partage ! Pour 82% des Français, le chocolat est l'aliment du bonheur par excellence (enquête CRÉDOC pour le Syndicat du chocolat). Il faut dire qu'il évoque le plaisir, l'enfance, la gourmandise... Et les recettes sont si Tartelettes au choc'aramelTartelettes au choc'aramel Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn - Repos : 5h Coût : - Difficulté : 1 pâte brisée 250 g de chocolat noir à 65% de cacao 50 g de sucre cristallisé 20 cl de crème liquide 80 g de beurre ½ sel 100 g de sucre glace Pour le glaçage : 50 g de sucre glace 2 à 3 gouttes de jus de citron 1 oeuf - Préchauffer le four à 180°C (Th.6).