Lenôtre défie la gastronomie mondiale

Lenôtre défie la gastronomie mondiale Sodexo savoure sa nouvelle acquisition ! Convoitée aussi par le groupe le Duff, l'entreprise créée par Pierre Bellon dispose du prestige suffisant pour s'affirmer dans l'univers fermé de la gastronomie de luxe. Avec la marque Lenôtre, achetée 75 millions d'euros à Accor, le géant mondial de la restauration collective a les moyens de ses ambitions : « Notre stratégie s'appuie sur 4 axes de développement, dont l'un est de renforcer et de s'appuyer sur notre métier historique : les services de restauration. En cela, le rachat de Lenôtre est une opportunité formidable : c'est une société prestigieuse dans notre métier historique », revendique l'héritière du fondateur Nathalie Szabo, dirigeante de Sodexo Prestige et nouvelle présidente du conseil de surveillance de Lenôtre. De quoi développer davantage un pôle luxe. « Cela n'induit pas, au contraire, que l'on n'envisage pas de synergie avec le groupe dans sa globalité », insiste Patrick Scicard, confirmé en tant que président du directoire de Lenôtre. Et c'est bien ce point qui fait la force de cette association. La saga d'un entrepreneur entrepreneur La gastronomie de luxe se savoure à la sauce familiale. Fondée en 1957 par Gaston et Colette Lenôtre, la maison propose à l'époque une pâtisserie et une cuisine raffinées.