L'alimentation de la personne physique active

L'alimentation de la personne physique active . Plus de glucides Première exigence : un apport adéquat en glucides pour maintenir la glycémie (taux de sucre dans le sang) à un niveau optimal afin de ne pas manquer d'énergie. Une partie des glucides consommés est mise en réserve dans le foie et les muscles sous forme de glycogène.