Brochettes de saison

Brochettes de saison Boeuf, agneau, porc, poulet, lotte... la brochette ne connaît pas de limites. La plupart des viandes et poissons se prêtent en effet volontiers aux plaisirs des repas dominicaux au jardin. Et pour que vos recettes faites maison étonnent autant qu'elles égaient les papilles, préparez sur vos pics en bois des légumes tels que des courgettes ou des poivrons ainsi que des fruits comme les tomates, le melon, les mangues et les pêches. Des produits de saison qui, grillés à point, offrent un fondant inégalable. En accompagnement, proposez de préférence sur la table de la salade verte, une salade piémontaise ou encore une salade de tomates et feta. Tout comme pour les grillades Brochettes d'agneau la menthe et au melon Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Coût : Difficulté : 400 g de petits dés d'agneau taillés dans l'épaule 1 melon ferme 1 bouquet de menthe Sel, poivre 4 épices - Coupez le melon en gros dés puis piquez-les sur des brochettes en alternant avec les dés d'agneau et des feuilles de menthe. - Assaisonnez de sel, poivre et 4 épices. - Faites cuire la brochette au barbecue ou à la poêle. Brochettes de porc aux petits légumes, crème de pois chiches Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn Cuisson : 1h - Attente : 12h Coût : - Difficulté : 100 g de pois chiches 2 gousses d'ail 25 cl de crème fraîche épaisse 500 g de filet de porc 24 tomates cerises 16 petits oignons 2 petites courgettes 2 poivrons jaunes 8 c.