À l'ombre du figuier

À l'ombre du figuier Le figuier est sans conteste un des plus beaux arbres fruitiers, avec son feuillage ample, découpé et vert brillant, qui se déploie tard au printemps et se teinte d'or avant de chuter en automne. Ses nombreux fruits mûrs sont tout aussi décoratifs lorsque le soleil les teinte de vert tendre, de jaune beurre, de pourpre, de violet ou de noir. Leur rondeur et leur souplesse sont un appel irrésistible à la gourmandise, et leur chair sucrée, chaude et mielleuse se fait fine confiserie. Fruits de santé, de sportifs, on aime les figues juste cueillies sur l'arbre, mais aussi en entrée et dans des plats sucrés- salés, des confitures parfumées ou simplement séchées pour ensoleiller les papilles en hiver. RusticitéRusticité On le croyait réservé au paysage méditerranéen mais, en réalité, avec l'engouement pour le jardin nourricier, et l'envie de combiner les plaisirs, le figuier trouve sa place dans toutes les régions. Hormis en climat doux ou tempéré, où il est possible de les planter aussi en automne, préférez une installation printanière (mars à avril). Offrez-lui un emplacement le plus ensoleillé possible et abrité des courants d'air froids. Pour une récolte optimale, le figuier apprécie les étés chauds et secs. Il préfère un sol léger, profond, fertile, très bien drainé mais restant un peu frais en été. Il apprécie un peu de calcaire mais réussit bien en sol acide.