Pierre Hurtubise

Histoire

Tous les chemins mènent à Rome : Arts de vivre et de réussir à la cour pontificale au XVIe siècle

Pierre Hurtubise

Savoirs

La table d'un cardinal de la Renaissance. Aspects de la cuisine et de l'hospitalité à Rome au milieu du XVe siècle - article ; n°1 ; vol.92, pg 249-282

Pierre Hurtubise

Savoirs

«De Honesta Voluptate» ou l'Art de bien manger à Rome pendant la Renaissance - article ; n°2 ; vol.13, pg 235-247

Pierre Hurtubise