Monique Chastanet

Sciences humaines et sociales

Cuisine et société en Afrique

Collectif, François-Xavier Fauvelle-Aymar, Dominique Juhé-Beaulaton, Monique Chastanet

Classiques

Entre la parole et l’écrit

Jean-Pierre Chretien, Monique Chastanet

Cuisine et vins

Couscous, boulgour et polenta Transformer et consommer les céréales dans le monde

Hélène Franconie, Monique Chastanet, François Sigaut

Sciences humaines et sociales

Les crises de subsistances dans les villages soninke du cercle de Bakel, de 1858 à 1945. Problèmes méthodologiques et perspectives de recherches - article ; n°89 ; vol.23, pg 5-36

Monique Chastanet