L. Mazenc

Actualité et débat de société

Analyse et appropriation des marges commerciales dans la filière de la viande - article ; n°1 ; vol.110, pg 29-36

L. Mazenc

Actualité et débat de société

Consommation et développement régional : le cas de la viande bovine en Midi-Pyrénées (1930-1985) - article ; n°1 ; vol.184, pg 144-150

L. Mazenc, D. Coquart