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ACADEMIE D'AIX MARSEILLE UNIVERSITE D'AVIGNON ET DES PAYS DE VAUCLUSE
Aurélie Cendres
288 pages
Français
Procédé novateur d'extraction de jus de fruits par micro-onde : viabilité de fabrication et qualité nutritionnelle des jus, Extraction of fruit juices by microwave hydrodiffusion : tests and nutritional juice quality
