HONGRIE 2019 Petit Futé , livre ebook

Petit Futé - Jean-Paul Labourdette , Dominique Auzias

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337 pages

Français

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A propos
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Extrait

Description

La Hongrie ne se résume pas qu'à sa charmante et dynamique capitale, aussi festive qu'éclectique, bien qu'elle en soit le centre de tout point de vue. Budapest est une perle danubienne comme il y en a bien d'autres dans le pays à découvrir.
Les villes de la courbe du Danube, de Szentendre à Esztergom en passant par Vac et Visegrad sont autant d'escapades provinciales à ne pas manquer. Et il y a surtout des lacs : le Balaton, la mer intérieure hongroise, grande destination estivale qui compte encore de délicieux recoins préservés de la foule. Le lac Velence, bien plus petit que son acolyte est sûrement encore plus agréable. Il y en a pour tous les goûts. Tous apprécieront cette douceur de vivre dont les fameux bains, disséminés aux quatre coins du pays, et les cafés en sont l'élément clé. Partout ou vous irez il y aura également des nouveaux crus à découvrir aux même titre que des spécialités culinaires surprenantes relevées de paprika. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Sujets

Europe

Travel

Informations

Publié par	Petit Futé
Date de parution	28 mai 2019
Nombre de lectures	1
EAN13	9782305005041
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	4 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0500€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Table des matières
INVITATION AU VOYAGE
Üdvözöljük Magyarországon !
Les plus de la Hongrie
Fiche technique
Idées de séjour
Comment partir ?
DÉCOUVERTE
La Hongrie en 30 mots-clés
Survol de la Hongrie
Histoire
Politique et économie
Population et langues
Mode de vie
Arts et culture
Festivités
Cuisine hongroise
Jeux, loisirs et sports
Enfants du pays
BUDAPEST
Budapest
Dans les environs
COURBE DU DANUBE
Courbe du Danube
LAC VELENCE ET SA RÉGION
Lac Velence
Région du lac Velence
LAC BALATON
Rive nord
Rive sud
MONTS BAKONY
Portes d’entrée
Monts Bakony du sud
Haut-Bakony
TRANSDANUBIE
Transdanubie de l’ouest
Transdanubie du sud
NORD-EST
Monts Cserhát
Monts Mátra
Monts Bükk
Miskolc et le parc national d’Aggtelek
Tokaj et monts Zemplén
GRANDE PLAINE HONGROISE
Région de Kecskemét
Sud de la Grande Plaine
Région de Debrecen
PENSE FUTÉ
Pense futé
S'informer
Rester
Galerie photos
Galerie cartes
© Brian Kinney – Shutterstock.com
INVITATION AU VOYAGE

Üdvözöljük Magyarországon !
Ou : « Bienvenue en Hongrie ! » Rien que cette première phrase le hongrois vous donne des frissons ? Pas de panique ! Même si la langue peut paraître exotique, il n'est pas impossible d'en apprendre quelques mots, vous n’en profiterez que mieux de la Hongrie !
Ce pays est culturellement très riche. D'une région à l'autre, il y a toujours un petit détail qui diffère : un costume folklorique, un festival (et ce n'est pas ce qui manque !), une pâtisserie… Les peuples, qui ont vécu et enrichi ce creuset au croisement de l'Occident et de l'Orient – dont les fameux Magyars –, ne sont pas sans rappeler ce petit brin de folie des Balkans, sans pour autant tirer un trait sur la rigueur autrichienne.
Les villes, la langue, la cuisine nous racontent l'histoire du passé. À découvrir : le passé ottoman, habsbourgeois, juif, russe, et même français, qui rend ce pays captivant, dans un mouchoir de poche. Car la Hongrie ne fait qu'un sixième de la taille de France et sa population totale n'atteint pas celle de l’Île-de-France. La Hongrie ne se résume évidemment pas qu'à sa sublime capitale, bien qu'elle en soit le centre à tout point de vue. Budapest est une perle danubienne comme il y en a bien d'autres à découvrir parmi les grandes villes hongroises : Pécs, Szeged, Eger, Sopron, Kőszeg, Kecskemét…, qui conjuguent baroque, Art nouveau et néoclassicisme.
Pour ceux qui aiment le vélo, la courbe du Danube et ses pittoresques localités ou le lac Balaton (le plus grand lac d'eau douce d'Europe) sont plus que recommandés !
Au sud se trouve la vaste Puszta (plaine) hongroise, alimentée en sous-sol par des sources thermales et ses bains dans presque chaque ville et village. Point de montagne digne de ce nom en Hongrie, mais ses villages viticoles en haut des collines n'attendent que vous !
Amateurs de cuisine d'Europe centrale, vous serez servis. Partout où vous irez, il y a des spécialités culinaires surprenantes. Pourquoi ne pas déguster un repas copieux de gibier accompagné de légumes de saison, et en dessert, un vin doux de Tokaj se mariera parfaitement avec une part de Rákóczi túrós (au fromage blanc et à la confiture) avant de finir par une gorgée de pálinka (eau-de-vie fruitée).
Bref, il y en a pour tous les goûts : les familles, les jeunes, les passionnés de vieilles pierres, les artistes, les ruraux, les urbains… Tous apprécieront cette douceur de vivre, qu'il ne vous reste plus qu'à découvrir !
L'équipe de rédaction
REMERCIEMENTS. Un grand Merci à Hélène Benevenu pour sa confiance et son accompagnement tout au long de la rédaction de cet ouvrage. Merci à mes amis qui m'ont accueilli et m'ont donné une myriade de bons plans aux quatre coins du pays : Borcsa, la famille Németh, Kriszta, Goda, Zoé et Miki. Merci également à l'ensemble des Tourinform de Hongrie pour leur aide précieuse. Finalement un grand merci à ma famille pour son soutien dans la rédaction de ce guide.

Les plus de la Hongrie

Les plus de la Hongrie - Bastion des pêcheurs sur la colline du château de Buda.
© Vladimir Mucibabic – Shutterstock.com

Budapest, la perle
Budapest est bien l'une des plus belles villes fluviales d’Europe. Ancienne co-capitale de l’Empire austro-hongrois, elle a conservé de cette époque faste de beaux vestiges qui ont traversé les siècles et – dans l'ensemble – échappé aux restructurations du régime communiste. La ville, qui résiste tant bien que mal à la voracité des investisseurs immobiliers, séduit autant par la patine de ses vieux quartiers que par sa présente vitalité. Sa taille humaine et ses transports en commun bien agencés la rendent facile et agréable à parcourir.

Une tradition culinaire et viticole originale
Véritable carrefour culinaire, la cuisine hongroise est riche de ses influences orientales et occidentales. Elle dispose d’une extraordinaire palette de mets et d’épices qui lui confère un goût unique. La Hongrie peut être fière de ses vingt-deux régions viticoles. Le célèbre tokaj symbolise à lui seul la subtilité des cépages hongrois mais il y a bien d’autres crus à découvrir !

Une mer d’eaux thermales
Sur les 1 300 sources découvertes jusqu’à présent, une centaine se trouvent à Budapest. Plus de 70 communes ont bâti leur activité économique sur les bains, plages médicinales ou thermales. Mais au delà de son aspect purement curatif, l’activité thermale est ici un art de vivre et un plaisir quotidien. Des bains de Budapest ouverts – presque – toute la nuit au plus grand lac thermal d'Europe, le lac de Hévíz, le pays présente un riche assortiment d'établissements qui séduiront tous les candidats à l'art du bien-être à la hongroise.

Un patrimoine exceptionnel
Une dizaine de sites classés par l’Unesco, un millier de châteaux ainsi qu’un nombre impressionnant d'édifices de culte (de confessions diverses) font de la Hongrie une destination culturelle d’une richesse insoupçonnée.

Une destination abordable
En Hongrie, les bourses ouest-européennes peuvent se faire plaisir sans se ruiner. La capitale est desservie par de nombreux vols réguliers et low cost depuis Paris, Bruxelles, Genève, Mulhouse (et même Lyon via Brit Air) : le dépaysement à 2 heures d’avion. Depuis 2015, Debrecen, la deuxième plus grande ville du pays, est desservie par des vols low cost depuis Paris-Beauvais, deux fois par semaine. Et puis la Hongrie permet au voyageur d’inclure des incursions dans d’autres grandes capitales européennes. Vienne se situe à seulement 250 km de Budapest, Prague à 570 km, Bratislava à 200 km, Zagreb à 345 km et la liste ne s’arrête pas là !

Une musicalité unique
Pays natal de Béla Bartók et de Franz (Ferenc) Liszt, la Hongrie cultive son talent musical. Les concerts, les festivals, les opéras sont légion et très abordables. Tous les répertoires et goûts musicaux sont représentés dans les excellentes salles de concerts du pays et lors des dizaines de festivals qui rythment l'année.

Fiche technique

Argent
Monnaie : le forint, symbolisé par Ft ou HUF. A ne pas confondre avec l’ancienne monnaie des Pays-Bas, le florin.
Taux de change (en avril 2019) :
1 € = 320 Ft / 1 000 Ft = 3,12 €

La Hongrie en bref
Nom du pays : Hongrie (Magyarország).
Capitale : Budapest.
Superficie du pays : 93 032 km².
Langue officielle : hongrois.
Chef de l’Etat : János Áder.
Chef du gouvernement : Viktor Orbán, depuis le 29 mai 2010.
Nature de l’Etat : république unitaire.
Nature du régime : démocratie parlementaire.
Population : 9 778 371 habitants (en 2018).
Taux d’urbanisation : 68 %.
Espérance de vie : 72 ans pour les hommes, 79 ans pour les femmes.
Religion : 53 % catholiques, 16 % calvinistes, 3 % luthériens, 2,7 % orthodoxes, moins de 1 % juifs.
PIB par habitant en dollars : 14 317 (2017).
Répartition par secteur : agriculture 3,1 %, industrie 32,1 %, services 64,8 %.
Chômage : 3,8 % en novembre 2018.

Téléphone
Code international : 00.
Codes pays : France 33, Hongrie 36.
Indicatifs en vigueur à Budapest et dans les environs : code sortie 06 • Budapest : 1 • Gödöllő : 28 • Esztergom 33 • Szentendre 26 • Vác 27.
Numérotation : les numéros de téléphone fixe comportent 8 chiffres. Ils se composent d'un indicatif à 1 chiffre dans le cas de Budapest ou à 2 chiffres pour la province hongroise. A cela s'ajoute 7 chiffres (pour Budapest) ou 6 chiffres (pour la province).
Les numéros de téléphone portable comportent 9 chiffres après le code pays (+36) ou (06) en Hongrie même. Soit par exemple : +36 66 677 78 88, 06 66 677 78 88 en Hongrie.
Pour appeler d'un portable hongrois vers un fixe, il faut composer le 06 systématiquement, plus l'indicatif (à 1 chiffre pour Budapest, à 2 chiffres pour la province) et les 7 autres chiffres (dans le cas d'un téléphone fixe budapestois) ou les 6 autres chiffres (pour un fixe en province). D'un portable ou un fixe à un portable il faut composer le 06 + les 9 chiffres. Officiellement il faut désormais composer le +36 et les 9 chiffres d'un portable hongrois pour appeler un autre portable hongrois mais le 06 + les 9 chiffres continue de fonctionner.
Téléphoner de France en Hongrie : code international + code pays + code ville (1 ou 2 chiffres) + les 7 ou 6 chiffres du numéro local (00 + 36 + 1 + 321 0908 : pour un numéro budapestois).
Téléphoner de Hongrie en France : code international + code pays + indicatif régional sans le zéro + les 8 chiffres du numéro local (00 + 33 + 1 + 45 27 12 34).
Téléphoner de Budapest à Budapest : les 7 chiffres locaux (666 7890).
Téléphoner de Budapest en province : code sortie + code ville + numéro local à 7 chiffres (06 + 26 + 375 4444).
Téléphoner de province à Budapest : code sortie + code Budapest + numéro local à 7 chiffres (06 + 1 + 666 7890).
Téléphoner de province à province : si le code ville est le même, le numéro loca