CHINE DU SUD 2019/2020 Petit Futé , livre ebook

Petit Futé - Jean-Paul Labourdette , Dominique Auzias

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332 pages

Français

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Extrait

Description

La vitalité singulière de ces terres lointaines saisit le visiteur étranger. Longtemps situées en marge de l'Empire, les provinces de la Chine du Sud, ont depuis toujours conservé leurs particularismes empreints de leurs passés. Cette énorme mosaïque de saveurs, de peuples et de paysages, apaisera les voyageurs en quête d'aventures. Des plateaux tibétains, aux rizières en terrasse en passant par les gratte-ciel illuminés des villes nouvelles, le visiteur sera captivé et dérouté à la fois.

Sujets

Travel

Asia

Informations

Publié par	Petit Futé
Date de parution	30 novembre 2018
Nombre de lectures	0
EAN13	9791033198864
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	3 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0600€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Table des matières
INVITATION AU VOYAGE
Bienvenue en Chine du Sud ! 中国南方欢迎您！
Les plus de la Chine du Sud
Fiche technique
Idées de séjour
Comment partir ?
DÉCOUVERTE
La Chine du Sud en 30 mots-clés
Survol de la Chine du Sud
Histoire
Politique et économie
Population et langues
Mode de vie
Arts et culture
Festivités
Cuisine locale
Jeux, loisirs et sports
Enfants du pays
Lexique
FUJIAN
Province du Fujian – 福建省
JIANGXI ET HUNAN
Province du Jiangxi – 江西省
Province du Hunan – 湖南省
GUANGDONG
Province du Guangdong – 广东省
HONG KONG
Île de Hong Kong 香港岛
Péninsule de Kowloon 九龙
Les Nouveaux Territoires 新界
Les îles
MACAO
Les environs de Macao
HAINAN
Île de Hainan – 海南岛
GUANGXI
Province du Guangxi – 广西省
GUIZHOU
Province du Guizhou – 贵州省
YUNNAN
Province du Yunnan – 云南省
PENSE FUTÉ
Pense futé
S'informer
Rester
Galerie photos
Galerie cartes
© Javarman

Bienvenue en Chine du Sud ! 中国南方欢迎您！
Loin des gratte-ciel et de la folie des mégalopoles chinoises, bienvenue au calme de la campagne ! Loin d'une certaine homogénéité très chinoise, bienvenue dans la Chine plurielle ! En effet, sur les 56 ethnies officiellement recensées en Chine, plus de la moitié vit dans ces provinces de Chine du Sud : Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou et Yunnan. Naxi, Miao, Bai, Hui, Hani, Dai, Yi, Tunpu, She, Tibétains, Gelao, Buyi, Dong… Autant de noms évocateurs d'une Chine profondément diverse et riche de traditions, de croyances et de rites. Les Han, s'ils y représentent aujourd'hui une majorité incontournable, ont longtemps été tenus à l'écart de ces régions, peuplées de communautés pour beaucoup dites « crues », c'est-à-dire sauvages et non soumises à la règle han. Depuis, si de l'eau a coulé sous les ponts et si le développement effréné de la Chine moderne change inéluctablement les modes de vie, ces peuples fiers sont encore loin d'avoir abandonné leurs racines. Mieux encore, ils incarnent aujourd'hui l'âme traditionnelle d'une Chine qui s'enrichit vite, très vite – si vite qu'elle semble en perdre ses repères.
Visiter la Chine du Sud, ses charmants villages et ses sublimes campagnes dans des paysages exceptionnels et d'une étonnante variété, c'est donc se replonger dans une Chine millénaire et riche surtout de sa multiplicité. Visiter la Chine du Sud, c'est aussi saisir deux facettes essentielles et complémentaires du pays : son « ouvert » et son « fermé », son dehors et son dedans. Les provinces enclavées du Yunnan, du Guangxi et du Guizhou demeurent ainsi les gardiennes d'une Chine d'apparence immuable, alors que celles du Guangdong, de Hainan et du Fujian, mais aussi les régions administratives spéciales de Hong Kong et Macao, sont au contraires les symboles d'un pays en mouvement perpétuel depuis les temps antiques. Visiter la Chine du Sud, c'est finalement mieux comprendre la Chine dans son ensemble. Avec ses contrastes et ses contradictions, loin des clichés et plus près de son âme. Bon voyage !
L'équipe de rédaction

Mise en garde

L'univers du tourisme est en perpétuel mouvement. Malgré tous nos efforts, des établissements, des coordonnées ou des tarifs indiqués dans ce guide peuvent avoir été modifiés sans que cela relève de notre responsabilité. Nous faisons appel à la compréhension des lecteurs et nous nous excusons auprès d'eux pour les erreurs qu'ils pourraient être amenés à constater dans les rubriques pratiques de ce guide.
La rédaction

Les plus de la Chine du Sud

LUSHAN 庐山 - Paysage de Lushan.
© HelloRF Zcool – Shutterstock.com

Le fort développement du tourisme et des infrastructures de transports (et notamment l'implantation éclair des trains rapides) en constante amélioration permettent aujourd’hui à la Chine de nous livrer tous ses secrets (ou presque) et sa diversité. La Chine du Sud, des côtes du Fujian aux confins tibétains du Yunnan, reste sans doute l’une des régions les plus propices à l’exploration et à l’émerveillement. Comme nous, laissez-vous donc surprendre par le charme et la magie de cette immense et exceptionnelle région.

La richesse de son histoire
Découvrir le patrimoine de la Chine du Sud, c’est retracer pas à pas son histoire multimillénaire. Traversée par une myriade de peuples aux cultures différentes, elle offre aujourd’hui au regard des visiteurs des vestiges d’une valeur inestimable : des mosquées, des temples, des églises, des stupas… L’ensemble forme un cocktail haut en couleur, duquel émane l’image d’une Chine pluriethnique et depuis longtemps ouverte sur le monde, et non celle communément admise d’un géant uniforme et impénétrable.

Les cultures des minorités
C’est en Chine du Sud que l’on croise la plus étonnante concentration de groupes ethnolinguistiques différents. La Chine continentale regroupe en tout 56 groupes ethniques (dont la majorité han), pour la plupart installés dans le Sud du pays. Le Yunnan est l’une des provinces les plus cosmopolites de Chine puisque qu’elle ne dénombre pas moins de 26 minorités, dont les Yi, les Tibétains et les Naxi. La province du Guizhou regroupe quant à elle près de 18 minorités, dont les Miao et les Dong. Et au Guangxi, les Han ne représentent qu'un tiers de la population, le plus faible ratio du pays. Chaque minorité conserve autant que faire se peut ses coutumes, sa langue et ses costumes traditionnels. Le résultat n'en est que plus agréable pour les visiteurs.

La beauté de ses grands espaces
La Chine du Sud possède l’une des plus singulières collections de paysages. Le Yunnan témoigne à lui seul de l’originalité de ces grands espaces, avec la cohabitation sur une même province d’ancestrales forêts tropicales et de pics aux neiges éternelles. Du haut des plateaux du Guizhou, votre regard pourra dévaler les cultures en terrasses, s’engouffrer dans un labyrinthe de vallées, pour finir au cœur de grottes calcaires. Au Guangxi, c'est la rivière Li qui, entre Guilin et Yangshuo, offre des paysages grandioses.

Une cuisine d'exception
Située en plein carrefour multiculturel, la Chine du Sud va vous surprendre par ses saveurs ! Difficile pour autant de caractériser la cuisine du Sud, tant ses goûts sont multiples et ses ingrédients variés. Quelques mets singuliers se retrouvent ici ou là, comme le chien, le serpent, la tortue ou, plus proche de nous, les cuisses de grenouille... Les moins téméraires en auront tout de même pour leurs papilles : spécialités aigres-douces, dim sum et tant d’autres mets, délicats ou rustiques, vont très vite vous mettre en appétit.

Les contrastes
Voyager dans le sud de la Chine, c’est un peu comme faire plusieurs voyages en un seul ! L’effervescence des grandes villes n’efface pas la quiétude des villages, parfois très proches. De la fourmilière urbaine, le visiteur peut en quelques heures de train ou de bus se trouver en haut d’un plateau, perché au-dessus de rizières féeriques. La magie du Sud de la Chine vient aussi de ces contrastes.

Hong Kong : une des plus belles baies du monde
A tout heure du jour ou de la nuit, la vue sur la baie inondée de lumières offre un spectacle inoubliable. Si la frénésie hongkongaise vous fatigue, partez donc en bateau explorer les îles avoisinantes, ou découvrez les Nouveaux Territoires et leurs espaces encore exempts d’urbanisme. Au cœur d’une nature luxuriante, on y trouve des sentiers de randonnée menant vers des plages de sable blanc du bout du monde.

Fiche technique

Quelques précisions sur les tarifs des visites

En Chine, il n'existe pas de tarifs différenciés pour les touristes nationaux ou internationaux. Vous pourrez donc prétendre aux mêmes réductions que les touristes chinois partis à la découverte de leur vaste pays. A savoir donc :
les adultes de plus de 60 ans payent au minimum moitié prix, voire ont accès à des billets gratuits.
les enfants mesurant moins de 1,20 m ont accès gratuitement à tous les lieux de visite.
les enfants mesurant entre 1,20 et 1,50 m payent demi-tarif.
les adolescents de moins de 18 ans se voient parfois octroyer des billets demi-tarif.
Hormis la taille des enfants qui sera mesurée à l'entrée des sites (remarquez le mètre indiqué à la gauche des guichets), pour accéder à ses tarifs, votre passeport vous sera parfois demandé.

Argent
Monnaie
En Chine continentale, la monnaie officielle est le yuan (ou Ren Min Bi – renminbi –, littéralement « la monnaie du peuple »). Il se divise en jiao (ou mao) et en fen. Le sigle du yuan renminbi (人民币）est RMB. Quatrième trimestre 2018 : 1 € = 8 RMB ; 1 RMB = 0,12 €. Attention, le taux varie régulièrement, renseignez-vous avant votre départ.
A Hong Kong, la monnaie est le Hong Kong dollar (HK$). Quatrième trimestre 2018 : 1 € = 9 HK$.
A Macao, la monnaie est la pataca de Macao (MOP). Quatrième trimestre 2018 : 1 € = 9,3 MOP.
Idées de budget
Ces budgets quotidiens incluent la nourriture, le logement et les visites. Ayez en tête qu’il est toujours difficile d’évaluer un budget, notamment en Chine où les amplitudes de prix sont très fortes selon les prestations et les endroits visités. Sachez également que le prix d’un billet pour un site sera parfois plus cher pour un étranger que pour un Chinois. Dans un restaurant, n’oubliez pas de demander le prix d’un plat avant de le consommer lorsque celui-ci n’est pas indiqué… Cela fait partie du jeu en Chine (ce qui reste bon enfant) pour le restaurateur d’essayer à tout hasard de grappiller quelques RMB de plus au touriste de passage
Petit budget : 500 RMB. Sous-entend un lit dans un dortoir, un bol de nouille dans la rue, les entrées de sites et éventuellement une place dans un train en seconde classe.
Budget moyen : 1 000 RMB. Inclut une chambre individuelle, les entrées de sites, des repas dans des restaurants plus corrects et des billets de train ou d'avion.
Gros