BUENOS AIRES 2019/2020 Petit Futé , livre ebook

Petit Futé - Jean-Paul Labourdette , Dominique Auzias

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270 pages

Français

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A propos
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Extrait

Description

Buenos Aires représente certainement la capitale la plus européenne du continent sud-américain. De son passé colonial, elle garde quelques édifices disséminés dans ses quartiers historiques. D?un quartier à l?autre, la ville se dévoile peu à peu. Chaque coin de rue porte une histoire différente qui se fond dans la vie mouvementée de la capitale. Restauration, fête, sport, mode? la ville excelle dans beaucoup de domaines. Certains en profiteront pour prendre leurs repères dans un pays qui ne manquera très certainement pas de les dépayser. Premier guide en langue française sur Buenos Aires, le Petit Futé a sélectionné avec soin les meilleures adresses de la capitale argentine pour guider le lecteur dans cette métropole très visitée, mais pas toujours bien connue des étrangers.

Sujets

South America

Travel

Informations

Publié par	Petit Futé
Date de parution	11 octobre 2018
Nombre de lectures	11
EAN13	9791033197188
Langue	Français
Poids de l'ouvrage	3 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0500€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Extrait

Table des matières
INVITATION AU VOYAGE
¡ Bienvenidos a Buenos Aires !
Les plus de Buenos Aires
Fiche technique
Idées de séjour
Comment partir ?
DÉCOUVERTE
Buenos Aires en 25 mots-clés
Survol de Buenos Aires
Histoire
Politique et économie
Population et langue
Mode de vie
Arts et culture
Festivités
Cuisine argentine
Jeux, loisirs et sports
Enfants du pays
BUENOS AIRES
Buenos Aires
Gran Buenos Aires
PAMPA ET CÔTE ATLANTIQUE
La pampa
La côte atlantique
ESCAPADE EN URUGUAY
Escapade en Uruguay
PENSE FUTÉ
Pense futé
S'informer
Rester
Galerie photos
Galerie cartes
© javarman – Shutterstock.com

¡ Bienvenidos a Buenos Aires !
Buenos Aires est une de ces villes qui, par la seule évocation de son nom, enflamme l’imagination du voyageur. Troisième plus grande ville d’Amérique du Sud, derrière Mexico City et São Paulo, la capitale argentine se distingue par son identité, unique et fière, moderne et nostalgique. Première étape d’un périple dans le pays et en Amérique du Sud, elle constitue une transition idéale entre l’Ancien et le Nouveau Monde. En effet, Buenos Aires est, avec sa voisine Montevideo, la capitale la plus européenne d’Amérique latine. Bien des fois comparée aux grandes villes du vieux continent, telles que Paris ou Madrid, la ville des Porteños (les habitants de la ville) peut de prime abord manquer d'exotisme pour le voyageur non averti. Mais elle a tôt fait d'envoûter le visiteur, la patrie de Gardel et du tango étant au cœur de toutes les passions : la musique, la littérature, le cinéma, l'architecture, sans oublier bien sûr la gastronomie et le culte voué au football. Chaque barrio (quartier) de la ville possède ses spécificités. Si le Microcentro est moderne et grouillant d’activité, on retrouve le côté mélancolique et sensuel de la vieille cité portègne du côté du Caminito et ses fameuses maisons colorées, et de San Telmo, où les pas de tango claquent sur le pavé sous les balcons des belles bâtisses coloniales. Le quartier de Palermo, avec ses magasins tendance, ses boutiques-hôtels, ses bars branchés et ses galeries d’art contemporain, est le reflet du Buenos Aires moderne et avant-gardiste. La Recoleta est plus guindée et tranquille, avec ses parcs et ses grands bâtiments haussmanniens. Et que dire de Puerto Madero, le quartier le plus riche de la ville, avec ses gratte-ciel, ses hôtels de luxe, son casino et ses longs quais abritant de restaurants et de cafés. Le pouls de Buenos Aires bat à cent à l’heure, il faudra bien s'accrocher pour en profiter !
L'équipe de rédaction
REMERCIEMENTS. Merci à Claire Deville pour son apport précieux sur l'univers du tango, Florencia Le Rose, Patricia O'Shea, Gilles Grall pour son accueil et ses conseils gastronomiques, Jacquie Aguirre, Pierre-Hugo Palenzuela, Stanislas Leblanc, Belen Figueroa, Lisa André et les autres, pour leur soutien, leur aide, leur patience et leurs précieux conseils. Dédié à la mémoire d'Arnaud Bonnefoy.

Les plus de Buenos Aires

Les plus de Buenos Aires - Balade le long des docks de Puerto Madero.
© Maxence Gorréguès

Une identité unique
Les Porteños (habitants du port) est le terme désignant les habitants de la ville de Buenos Aires, ceux de la province sont appelés Bonaerenses. « Les Péruviens descendent des Incas, les Mexicains descendent des Aztèques, et les Argentins eux, descendent des bateaux » dit-on ici. Il n'en reste pas moins vrai que le panachage d'individus est fascinant. Le Porteño est passionnel et cette passion s’exprime à travers son amour pour le foot, les asados et… la psychanalyse (la ville détient le record de thérapeutes par habitant), témoignage peut-être d'une distance que l'on cherche à résoudre entre la civilisation occidentale, dont la majorité de la population est issue, et les origines indigènes présentes dans le nord du pays et qui tentent de se faire une place à Buenos Aires. Plus grande capitale d'Amérique du Sud, elle occupe une place à part dans l'univers latino-américain. D’ailleurs, à l’instar des Parisiens en Europe, le Porteño à la réputation d’être arrogant dans toute l’Amérique latine… Cependant ne vous y trompez pas, les Argentins sont accueillants et ouverts. Cette identité particulière se retrouve à chaque coin de rue, sur les tables des restaurants, dans ses nombreux sites culturels et bien sûr sur les pistes de danse des milongas vouées à la passion pour le tango.

Une ville agréable à vivre
Buenos Aires est une ville vibrante et déconcertante. Dans un premier temps le visiteur européen est surpris… de ne pas être surpris ! La ville à des faux airs de Madrid ou de Paris avec son architecture et sa culture amenée par les migrants du Vieux Continent qui ont bâti le pays. Des grandes avenues arborées aèrent la cité ainsi que de nombreux parcs, comme notamment les magnifiques Bosques de Palermo. Cependant l’atmosphère qui règne dans la cité portègne est unique ! Ses quartiers ont tous une identité propre et chacun y trouvera son bonheur… Accrocs du tango, amateurs d’histoire, aficionados d’art ancien et contemporain, mordus du shopping, ou bien tout simplement visiteurs avides de découvertes, il y en a vraiment pour tous les goûts. Moderne et mélancolique, Européenne et Latine, Buenos Aires est tout cela, et plus encore.

Le tango, l'âme de Buenos Aires
Le tango est indissociable de Buenos Aires, capitale mondiale indiscutable de cette « Pensée triste qui se danse », selon le parolier et poète Enrique Santos Discépolo. Le tango séduit par son équivoque sensualité, sa poignante fierté, et son indissoluble mélancolie, si caractéristiques du peuple argentin. Des shows façon Broadway destinés aux visiteurs aux danseurs de rues, de la musique de Carlos Gardel résonnant dans le transistor de cet ancien bar aux pas feutrés des milongas , le tango à Buenos Aires est un art plus vivant que jamais.

De bonnes tables
L'Argentine a une réputation à défendre (contestée par son voisin, l'Uruguay) : celle du pays où l'on mange la meilleure viande au monde. Buenos Aires ravira les carnivores, de nombreuses tables proposant des parillas , des plus humbles restaurants de rue aux établissements de luxe. Depuis quelques années, la ville s’est également ouverte davantage à la nouvelle gastronomie et à la diversité. Les palais fins ne manqueront pas d’essayer les saveurs de la nouvelle génération de chefs, qu’ils soient porteños, argentins ou venus d’horizons lointains… Cuisine italienne et espagnole bien sûr, française, mexicaine, péruvienne mais aussi japonaise, chinoise, vietnamienne, fusion… sans oublier les nouveaux établissements végétariens branchés ! Le repas s'accompagnera souvent d'une bouteille d'un des excellents vins que l'Argentine produit. Avec une offre aussi abondante et variée, Buenos Aires est sans doute la capitale d’Amérique latine offrant l'expérience culinaire la plus intéressante.

Fiche technique

Fiche technique - Plaza de Mayo, Iglesia Frente.
© Maxime DRAY

Argent
Monnaie
La monnaie officielle du pays est le peso argentin (noté AR$ ou $ ; le dollar américain sera, lui, noté US$) qui se divise en 100 centavos (centimes). Des billets de 2, 5, 10, 20, 50, 100, 200 et 500 pesos ; des pièces de 1, 2, 5, 10, 25, 50 centavos et 1 peso sont actuellement en circulation. Attention ! Des faux billets sont également en circulation. Changer de l'argent dans une banque permet d'éviter les mésaventures. Chose à savoir également : les distributeurs de banque argentins sont bloqués à 2 000 $ par retrait ! Si cela vous pose trop de soucis n'hésitez pas à passer par des organismes de transfert d'argent tels que Wester Union.
En août 2012, à l'occasion du 60 e anniversaire de la mort d'Eva Perón, un nouveau billet de 100 $ à l'effigie de l'icône argentine Evita a commencé à remplacer l'ancien billet figurant le président Julio Argentino Roca (1843-1914), dont la sanglante « conquête du désert » est un souvenir lourd à porter.
En 2016, le BCRA a lancé des nouveaux billets de 10, 200 et de 500 pesos. Le nouveau billet de 10 pesos représente Manuel Belgrano, déjà présent sur les billets de 20. Ceux de 200 et 500 pesos sont tout nouveaux et bien plus exotiques, à l'effigie de la faune et de la flore du pays. Ceux de 500, avec leur jaguar, représentent la scène de la forêt argentine, notamment celle d'Iguazú. Ceux de 200 pesos sont dédiés à la faune marine, notamment à la baleine franche de Puerto Madryn.
Taux de change
Depuis février 2002, le peso n'est plus indexé sur le dollar. La parité fixe, qui a fait les beaux jours d'une certaine frange sociale du pays (la plus riche), a conduit le pays à la débandade... pour le malheur des habitants et la joie (cruelle !) des touristes. Toutefois, l'inflation galopante de ces dernières années (environ 30 % par an) a considérablement fait baisser le pouvoir d'achat des habitants. Rapportant cette perte au coût de la vie, Banco Ciudad estime qu’un travailleur perdrait 1 % de son salaire chaque mois. Un proverbe populaire résume bien la situation : « Avoir des pesos aujourd’hui, c’est comme marcher avec une glace en plein soleil : au bout de 100 mètres, tout a fondu. » Les mesures de 2014 pour endiguer l'échange du dollar blu e sur le marché noir ont été efficaces, le taux officieux est aujourd'hui sensiblement identique au taux officiel. Cependant, même si nous ne sommes plus dans « l'âge d'or » de ce marché, il existe toujours sur la Calle Florida des échanges parallèles qui proposent des changes intéressants. Comme il l'avait promis, dès son élection, Macri a laissé le peso se dévaluer suivant la fluctuation du marché (levant les mesures de restriction de change des Kirchner), ce qui a entraîné une dévaluation de 30 % de la monnaie, qui reprend de plus belle en raison de l'inflation galopante (environ 30 % par an).
Attention, à partir de mai 2018, on assiste à une véritable crise du peso. Sa valeur s'effondre face au do