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Description des bières en fût…16 choix s offrent à vous!!
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Description des bières en fût…16 choix s'offrent à vous!!

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Nombre de lectures 142
Langue Français

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Aux 4 Jeudis Café / Bar
Menu des plaisirs
26 mai 2009
Aux 4 Jeudis Café / Bar, là où il y fait bon vivre depuis 31 ans…
1
Description des bières en fût…16 choix s’offrent à vous!!
Labatt 50
, Québec , ale 5%
H.H. $5,25
GROSSE
Soir $6,00
GROSSE
John et Hugh Labatt, petits-fils du fondateur John K. Labatt, ont lancé Labatt 50 en 1950 pour commémorer
le cinquantième anniversaire de leur association. Première ale au goût léger produite au Canada, Labatt 50
fut la bière la plus vendue au pays jusqu'en 1979 lorsque, les lagers gagnant la faveur populaire, elle fut
détrônée par Labatt Bleue. Labatt 50 est fermentée à partir d'une levure spéciale pour la ale, qui est utilisée
chez Labatt depuis 1933. Brassée à partir de houblons nord-américains spécialement sélectionnés, offrant un
goût sec équilibré agrémenté de flaveurs fruitées, Labatt 50 comporte toutes les caractéristiques d'une vraie
ale.
Alexander Keith’s
, Nouvelle Écosse , ale 5%
$6.75
GROSSE
Brassée, emballée et enfûtée seulement à Halifax, depuis 1820. Reconnue pour son goût distinctif, son arôme
rafraîchissante et sa couleur pâle particulière. La bière de spécialité qui connaît la croissance la plus rapide au
Canada. Le terme India Pale Ale s’inspire d’une bière fortement houblonnée qui avait été créée à l’intention
des troupes de sa Majesté qui combattaient en Inde au début des années 1800 et devaient parcourir des
distances considérables .
Alexander Keith’s RED
, Nouvelle Écosse , ale 5%
$6.75
GROSSE
La Alexander Keith’s Red Amber Ale est de couleur ambre foncée riche en reflets rougeâtres. Cette ale douce
et bien balancée a été brassée selon les principes de brassage originaux de M. Keith, n’utiliser que les
meilleurs ingrédients et brasser lentement.
Stella Artois
, Belgique, Lager 5,2%
$7,75
GROSSE
“Une lager blonde à fermentation basse avec un goût pleinement distinctif, brassée avec du houblon de
première qualité. On retrouvait cette lager européenne classique en 1366, au Den Hoorn Inn à Louvain,
Belgique. Aujourd’hui elle est la plus populaire des lagers de spécialité du Royaume Uni ...”
Hoegaarden
, Belgique, Wit 5%
$
8
,
0
0
«
l
a
p
i
s
c
i
n
e
»
Hoegaarden est une véritable bière de blé belge. En fait, elle est à l'origine de la bière « Wit » ! Brassée
initialement en 1445, cette bière de fermentation haute est refermentée en bouteille ou en fût. Blonde
brumeuse, Hoegaarden a un goût aigre-doux agrémenté d'une légère amertume - légèrement épicée avec
une saveur prononcée de coriandre et un soupçon d'orange.
Leffe Brune
, Belgique, 6,5%
$5,50
petite
Bière belge d'Abbaye la plus réputée au monde, fabriquée à l'origine en 1240 par les pères de l'Abbaye Notre-
Dame de Leffe. Coloris chocolat foncé avec un léger goût de noix et une saveur légèrement sucrée.
Boréale Blonde
,
ale 5%
$3,75
petite
$6,50
GROSSE
Robe dorée, coiffée d’une mousse modeste mais persistante. Nez généreux de malt agrémenté de notes de
caramel. Rondeur moyenne en bouche, son amertume se développe en harmonie avec des saveurs sucrées
de malt.
Boréale Rousse
,
ale 5%
$3,75
petite
$6,50
GROSSE
Rousse scintillante aux reflets cuivrés à la mousse fugace. Elle offre un nez intense de caramel dans un
bouquet de fleurs. Sa première bise sucrée de caramel est suivie d’une morsure espiègle d’amertume de
houblon accompagnée d’une légère acidité rafraîchissante.
Boréale Légère
,
ale 3.9%
$3,75
petite
$6,50
GROSSE
Une Boréale à 4% de taux d’alcool et tout à fait naturelle. Une description va suivre dans les prochains mois
car la recette est présentement en évolution…
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